Produktion und Forschung

Vom ersten Augenblick an konzentrierten sich alle unsere Anstrengungen auf die Herstellung von Weinen, die die Wiederherstellung und die Neubelebung des ältesten wertvollen Anbaugebiets der Irpinia repräsentieren. Dies hat dazu geführt, dass wir in Zeiten, in denen das Wort “ ursprünglich “noch nicht in Weinsprache verwendet wurde, in unseren Weinbergen nur die traditionellen Sorten anpflanzten. Daneben führten systematischen Forschungen zur Optimierung des Pflanzenanbaus und zur Rettung der alten Weinstock- Klone, die ansonsten wahrscheinlich verloren gegangen wären.

Das Ergebnis dieses kontinuierlichen Engagements spiegelt sich täglich in der Qualität unserer Weine wider. Im Laufe der Zeit wurden die ursprünglichen einheimischen Rebsorten von den typischen Sorten aus der geographischen Umgebung ergänzt, der “Falanghina”- Traube und der “Lacryma Christi “- Traube vom Vesuv. Aber unsere Forschung stärkt nicht nur das lokale Erbe: mit dem “Pàtrimo” hat “Feudi di San Gregorio” auch eine internationalen Weinsorte wie den Merlot durch die Einzigartigkeit unserer Region umgedeutet.