Un vino straordinario “nato per caso” da un vigneto storico scoperto nel cuore dell’Irpinia: merlot atipico ed unico grazie al contributo del nostro territorio. L’unica interpretazione di una varietà internazionale proposta dalla Feudi di San Gregorio.
Denominazione: Campania Rosso IGT
Uve: Merlot
Fermentazione: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per ca. 3 settimane.
Maturazione: 24 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura.
Affinamento: 10 mesi in bottiglia
Esame organolettico: rosso rubino, limpido ed impenetrabile al tempo stesso. Evidenti i profumi di confettura di piccoli frutti neri, spezie dolci, eucalipto, vaniglia e caffè. I tannini sono dolci, fini e morbidi, l’equilibrio totale va verso l’armonia. Il finale è una lunga persistenza di sensazioni di frutta, spezie e torrefazione.
Abbinamenti gastronomici: straordinario anche da solo, si unisce bene a carni rosse arrosto o stufate, a grandi formaggi.
Pàtrimo 2009, per gli amici dei Feudi di San Gregorio (clicca qui)
