Zurück zur Liste
Privilegio
Bezeichnung
Irpinia Fiano Passito DOC
Rebsorten
Fiano
Reifung
Für 6-8 Monate in Barriques.
Verfeinerung
12 Monat in der Flasche.
Sensorische (organoleptische) Prüfung
Kristallklares Goldgelb. Weiche Duftnoten von gedörrten Aprikosen und kleinen weißen Blüten. Im Geschmack wird die sanfte und samtige Beschaffenheit der Rebsorte durch Säure und Mineralität ausgeglichen. Lang anhaltender Abgang nach kandierten Zitrusfrüchten, Zimt und weißer Pfirsichhaut.
Gastronomische Kombinationen
Ideal zu Gebäck, insbesondere Kuchen mit Sahne. Gut mit gereiftem Käse und Blauschimmelkäse.
- PrivilegioPrivilegio