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Greco di Tufo
Bezeichnung
Greco di Tufo DOCG
Rebsorten
Greco
Reifung
Ca. 4 Monate in Stahl auf der Hefe.
Sensorische (organoleptische) Prüfung
Der Duft ist intensiv und anhaltend nach verschiedenen Früchten. Am Gaumen kommen sofort die Säure und den ausgeprägte, mineralische Ton ins Spiel, welcher typisch für die auf Tuffstein wachsende eigen ist. Sehr harmonisch fügen sich im Abgang weiche balsamische Noten ein.
Gastronomische Kombinationen
Zu rohem Fisch, Büffelmozzarella und hellem Fleisch.
- Greco di TufoGreco di Tufo
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- FalanghinaFalanghina
- Falanghina BrutFalanghina Brut
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