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Lacryma Christi Blanc
Dénomination
Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOC
Vignobles
Coda di Volpe et Falanghina
Maturation
Environ 4 mois en cuves d’acier avec élevage sur ses propres levures.
Examen organoleptique
Jaune pâle cristallin. Parfums frais de fruits blancs et d’écorces d’agrumes. Bonne persistance aromatique ; en bouche, il est souple et frais, avec une élégante composante minérale.
Associations gastronomiques
Idéal comme apéritif, il accompagne n’importe quel type de hors-d’oeuvre et des plats à base de poisson et de légumes.
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